おしらせ
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和菓子小径を更新しました
和菓子小径にて、「嘉祥の願い ― 潮を蹴り福を運ぶ」を公開いたしました。
六月十六日の和菓子の日に寄せて、嘉祥の歴史と、落雁「天潮舞」に込めた願いをご紹介しています。
人々が菓子に託してきた祈りと、めでたき姿に結ばれた願いをお楽しみいただけましたら幸いです。詳しくはこちら
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風を待つ花のかたち
朝顔をかたどった落雁「風待花」は、梅雨から初夏へと移ろう季節の気配を映した菓子です。
蔓を伸ばしながら夏の光を待つ朝顔の姿に、静かに満ちていく季節の時間を重ねました。
紅と藍の彩りが織りなす、ひと足早い夏の情景をお楽しみください。
落雁「風待花」の詳細はこちら -
季節を結ぶ二つの彩り
さくらんぼの実りを表した「朱実」と、桔梗の花を表した「紫星」を組み合わせた落雁です。
朱の実りと青紫の花に、梅雨から初夏へと続く束の間の季節を映しました。
明るさと静けさが重なり合う、この時季ならではの彩りをお楽しみください。
落雁「彩添」の詳細はこちら
落雁の一例をご紹介
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笑鯛双魚
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五福和
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よりそい
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竹影筍香
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丹玉椿
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香幟航詠
菓子に込める想い
「季節を映し、想いを結ぶ。“生きた和菓子”を。」
和菓子づくりとは、命を吹き込むこと。
四季の気配、誰かの記憶、ひとときの感情をすくい取り、
そっと小さな菓子の中に閉じ込めてゆきます。
それは、感情や風景、時間を映し出す“表現” のひとつです。
