落雁・和菓子
想いを包み、結ぶかたち
巾着の形に福とご縁を包む落雁「福結」と「黄金結び」。赤と金の結びに長寿と繁栄を託した、祝い事や贈答にふさわしい上品な和菓子です。
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落雁・和菓子
落雁・和菓子
寒中に咲く、紅一輪
寒中に咲く紅椿をかたどった落雁「丹玉椿」。冬から早春の茶席に映える上品な和菓子で、季節を感じる贈り物にもふさわしい一品です。
季節・行事
黄鶯睍睆―暦に刻まれた春の声
七十二候「黄鶯睍睆」。立春の頃、鶯の初音が春の訪れを告げます。梅に響く声とともに、二月の季節の移ろいを綴る時候の話題です。
文化・伝統
建国のかたちに想いを結ぶ日
2月11日「建国記念の日」。紀元節の由来や日本の成り立ちに思いを寄せ、文化と伝統を見つめ直す一日。和菓子や落雁に宿る“かたち”の心を綴ります。
季節・行事
仙境より、春ひらく
三月三日・桃の節句（ひな祭り）の由来と上巳の祓いをたどり、三千年の仙桃伝説を映した落雁「仙珠華境」。春の祈りと長寿の願いを和菓子に託します。
季節・行事
雪解けに香る梅の舟
春の和菓子「香幟航詠」。梅の帆と六彩の熨斗を映した落雁に、門出と長寿の願いを込めました。早春の祝いや贈り物にふさわしい一菓です。
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浅草合羽橋で巡る、手練の証
浅草合羽橋道具街を巡り、和菓子道具や木型職人の技に触れる。江戸の面影が残る街並みで、素材と手仕事の知恵に出会う文化探訪の記録です。
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古都を咲かす、菊のひと息
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梅ひそみ、春をこがれる瞬
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年の光に添えて、三つの瑞のかたち
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糸巻の形にご縁を託した落雁「千代道標」。紅・白・紫の三色で縁結びと長寿を表す上品な和菓子です。祝い事や贈り物にもふさわしい意匠です。
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寒極まりて、春兆す
二十四節気の大寒。寒さが極まる頃、寒の水や雪景色に澄む冬の情景を綴ります。やがて立春へと向かう、季節の移ろいを感じる時候の話題です。